花草茶怎么泡呢(花茶正确的泡茶步骤)

大家好,如果您还对花草茶怎么泡呢不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享花草茶怎么泡呢的知识,包括花茶正确的泡茶步骤的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

花茶的冲泡方法

花茶的泡法步骤

 

1、备具

 

一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型花茶和高级花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。

 

2、烫盏

 

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

 

用竹匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

 

4、冲泡

 

冲泡花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

 

5、闻香

 

花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

6、品饮

 

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

 

7、欣赏

 

特种工艺造型花茶和高级花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

 

冲泡花茶的技巧

 

1、泡好茶从挑选开始

 

花茶是茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶,首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大,带有一点光泽的花草茶。此外,也可以用鼻子闻一闻,香味浓郁的泡起来味道自然较好,假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,也是优秀的花草茶。

2、品种不同要区别对待

 

由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素,泡饮花茶,要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此,宜用透明茶杯,便于观赏。用90℃左右的开水冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失。此时,可对着光线,透过观察茶在水中上下沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,顿觉芬芳扑鼻而来,也可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气。

花草茶怎么泡

花草茶怎么泡呢,一起来看看小编的分享吧!

冲泡方法:

1、先冲后泡是最基本的冲泡方式。

2、取花草茶5~10克加沸水冲泡在器皿的1/2处,时间2~3分钟,略微将花草茶水荡涤一下,可以倒掉部分浮水(这样做是为了清洗一下花草茶由于运输,包装可能粘在表面的灰尘和杂质)。

3、然后再次冲水闷3~5分钟,待花叶冲开即可饮用,水量多少依个人口味增减,再次冲泡时可以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊叶以增加味道。

冲水比例:

花草茶有单品及复合花草茶两种冲泡方式,在份量的拿捏上,单一的花草茶材料如用500cc的沸水来冲泡,应取份量为5~10克:混合式的花草茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。

味道的拿捏:

1、不加任何调味地饮用,最能品尝出花草茶本身的色香味。

2、若是不习惯其独特的滋味,则可适量添加蜂蜜或冰糖,但须避免盖过花草茶自然的甘味。

3、复合配方的花草茶不仅可使保健特性得以强化,也可使口味得以互补或中和。

4、一般来说,1人份的花草茶材料约l小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,如要泡分量较多时,以一整壶茶500cc来看,理想的花草茶和冰糖或蜂蜜比例为3g:2g。

拓展小知识:花草茶是泡好还是煮好

现在的花草茶都是用许多不同的花草茶根据大众的口味爱好制作成的综合口味的花草茶包,并且为了方便大家冲泡,商家出售的基本都是已经配好的花草茶包,大约是一小匙的量,这种茶包适合用开水冲泡,三分钟左右就可以闻到四溢的茶香。如果是大家自己调配的分量比较大的花草茶,就更适合用沸腾的开水烧煮,要注意不要煮的时间过久,否则会发涩发苦。

此外,不同的花草茶选取的花叶和植物的部分不尽相同,如果是纯花叶调的茶包,冲泡的方法就可以完全激发出花草茶的香味。如果是植物的果实或根茎调配的花草茶,最好采用煮茶的方式,以便于完全释放出其中的芳香。

花草茶几乎都含有单宁成分,这是花草茶涩味和浑浊颜色的来源,所以不喜欢涩味的朋友在煮茶或泡茶前可以用开水过一遍花草茶,就可以很好地除去涩味,茶色也会更清亮。

其他注意事项:花草茶冲泡注意事项

1、花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2~5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。

2、花草茶属无发酵茶类,且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作,冲泡时水温不宜过高,以水温80~90℃为宜。

3、冲泡花草茶也不宜用保温杯,因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。

4、在花草茶冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,尽量减少香味的散失。

以上就是小编的分享,希望能给大家带来帮助。

花茶泡法的正确方法

比较喜欢喝茉莉花茶

茶相信对于喜欢或是常喝茶的人来说是一件比较熟悉的事情了,但是不同的茶有不同的泡法,对于茉莉花茶的泡法你真的了解吗?下面就让小编为您介绍一下茉莉花茶的正确泡法!

茉莉花茶的泡法的正确方法:

一、景德镇瓷盖碗冲泡法

景德镇瓷盖碗冲泡首先要辨别茶叶,然后确定投茶量和浸泡的时间,一般情况下茶叶投茶3克就够,下面,我们以精制茶为例,用沸水烫净盖碗,加满开水后到处,将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖,加入开水补充热量,半分钟后掀盖可闻到香味;在公道杯中倒满开水备用,分两次注入约5-10毫升的冷却开水润茶,以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。注意倒水、出汤手势轻柔,太高太急则汤混味浊。

二、玻璃杯冲泡法

用沸水将玻璃杯烫净预热,取茶3克投入杯中闻干香,分两次注入5-10毫升冷却后的开水润茶,快速倒出闻湿香,冲入大约30%杯高的冷却开水(低于90摄氏度),过半分钟再次注水至60%杯高度,半分钟后即能品饮。

茉莉花茶的作用:

一、喝茶可以减肥

茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。在日本,特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强,可以帮助解除油腻,帮助消化,有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实,常饮云南产的普洱茶,可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。

法国妇女,特别是女青年很讲究形体美,她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验,受试者每人每天饮三杯普洱茶,坚持一个月,结果有的体重减轻了,有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验,让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶,连用一个月后,有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用,茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。

二、喝茶可预防蛀牙

饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。据报道,茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿的防酸杭龋能力。

利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此,可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区,提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低),可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤,即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。

三、茶有预防心血管疾病的作用

饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临实验证实,一个月中日喝三碗沱茶的人,他们的血脂下降了13%,胆固醇也有所减低,对80名高血压患者进行临床试验,结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后,有的血压下降,有的恢复到正常;有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究,分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组,发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%,偶喝茶者患病率为2.3%,常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。

如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。