一、冷萃茶做法
2、茶叶：轻发酵茶为益如：绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。也可用袋装茶（浸泡时间需要缩短）
3、工具：茶叶滤泡袋、可密封的杯子。
4、茶水比：1 G：100 ML左右，可按自已的风味喜爱调整。
5、时间：2－4小时。放入冰藏柜10－30分钟饮用更冰。
6、配搭：水果（柠檬、橙、猕猴桃、、、）；花（玫瑰、茉莉、桂花、、、）需量少，才不会抢了茶叶的风味。
1、冷泡茶，可以最先的将茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出，所以你喝时品味较多的是茶的甘味。
2、冷泡茶，因为低温，所以咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激极小。
3、冷泡茶，可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。
主要特点就是冷萃，先萃取我们想要的风味和物质，而少的得到不想要的风味和物质。
上班族、上课族、开车族、登山族等人群来说,冷泡茶简直就是福音。
1、基于卫生考量，浸泡超过24小时的冷泡茶最好不要饮用，以免因茶水滋生细菌或变质，影响健康。
2、冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。
3、体质虚寒的人不建议喝冰饮料，可以尝试常温水泡茶。
一般泡茶若不够熟练可能会将茶碱泡出来，或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次，都有茶碱释出的疑虑。用冷泡的茶汤就完全没有喝太多茶碱的机率了。一样可以喝到茶的精华，且降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠.减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服；冷泡茶汤可以避免这样问题。
二、如何自己做一杯冰红茶出来
1、以下是自制冰红茶的方法,很简单!
2、材料:选用红茶,最好是乌龙茶(不能用普耳茶),自来水,冰糖,柠檬
3、在4000ml自来水中加入1-2两红茶,300G左右冰糖煮沸5分钟即可,待凉透后将3/4个柠檬挤汁入内,将茶叶过滤掉后便可装入预备的空容器中(矿泉水瓶),放入冰箱冷藏室,如此用料少,做法简单,冰凉爽口,味道不逊于康师傅的冰红茶便做成了.
4、我较喜好茶香浓郁,味道酸甜的口感,所以用了近2两茶叶,柠檬用了一个,冰糖用了300多克.亲们可根据自己的口味用量.
5、照此方法,冰绿茶,茉莉花茶就都会做了.在今年北方如此炎热的夏季,不失为降署的可口饮品.
三、啊如何自己在家做冰红茶
做法：1.、在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2.、放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
3.、将茶包取出，揭开壶盖，至水温逐渐冷却，大约10分钟左右。
4.、最后，加入冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
这种方法泡出来的冰红茶应及时饮用，不可久放。
原料：红茶包六袋、大茶壶一个、冰块适量
1.、在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
2.、放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。
3、预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
4.、待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5.、饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
这种方法泡出来的红茶能大约放置10个小时左右，可随时饮用。
1、准备一口小铁锅倒入适量冷水，加入红茶茶叶，然后开始搅拌，确保所有茶叶都能与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热（火焰刚好盖住锅底），直至沸腾10s左右时关火，倒出茶至一容器中（如瓷碗），倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时即可。
4、之后想要喝茶时，直接加入冰块即可饮用，另外，加几片新鲜柠檬片，味道更好哦。
为什么人人都爱喝冰红茶？那是因为红茶营养价值高，功效作用多呀！
红茶叶是富含维生素K，还富含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
红茶中含有氟、茶多酚等成分，饮红茶能防龋固齿。
红茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
红茶叶具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。
红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，所以饮用红茶的人骨骼更强壮。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显；如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。
红茶虽是棒棒哒！但是这些人也不能喝哦！
1.、适宜人群：高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2.、不适宜人群：发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
看完了冰红茶的做法大全，也了解完了红茶的价值与功效，是不是现在就想来一杯自制冰红茶了呢？那就赶紧动手做吧！