一、请问普洱茶压得太紧掰不开怎么办
1、普洱茶压得太紧掰不开需要些特别工具，那就是普洱刀。普洱刀的款式从大到小有很多，用的时候也一般是从大到小，若是家庭里面并没有具备这些专门茶具，也可以用锥子，剪刀之类的硬物来把普洱茶给分散。
2、步骤1：在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。
3、步骤2：用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。
4、步骤3：剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。
5、步骤4：用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。
6、步骤5：分成二片后，用手将它剥开来。
7、步骤6：把已剥开的半片再尝试细分成四分之一片。
8、步骤7：放到筛网中继续细分成一小片一小片。然后提起筛网把过分细小的粉末物稍微过滤掉。
9、步骤8：把块状的茶叶置入茶叶罐中等待使用。
10、步骤9：再把散状的茶叶置入另一茶叶罐中等待使用。
11、步骤10：欲冲泡普洱茶时，先置入适量散状的茶叶。
12、步骤11：接着再置入存放在另一罐中的块状普洱茶叶。使散茶先出味，后几泡时块状的伸展松开才出味。
二、怎么泡普洱茶好喝
普洱茶的泡法和其他茶类不同，这与普洱茶本身的特性是有很大的关系，普洱茶是采自云南大叶种茶树，且多为紧压茶，有具有越陈越香的特性，很多人对普茶无从下手，不知道如何冲泡，今天我们就来聊聊如何冲洵普洱茶，并让普洱茶更好喝。
1、撬茶，撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环，一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当，就会有很多茶碎或茶渣，影响普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶，尽量把茶饼撬得更完好些，不会太碎，保持饼茶原有的美观，更有利于冲泡。
普洱茶冲泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常冲泡品饮的话，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
泡茶第一步——温杯，用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，让茶叶受热均匀。
冲泡前的醒茶也称为洗茶，将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶较为耐泡，7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S，尾水阶段延长闷泡时间。
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。
叶底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看叶底就知道），叶底纹路
明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，有韧劲是不错的茶。
三、红茶怎么泡才会让茶汤顺滑,少酸涩
1、有人喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度（一般比例为1:50）。
2、所以，建议新手喝茶，尽量少，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，稍微加量。
3、红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着严格要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°水温。
4、如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
5、虽然我常跟茶友们说，红茶与绿茶一般不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。
6、但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就要注意洗茶时间要快，动作要柔和、果断。
7、冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。
8、大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
9、强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
10、茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。
11、有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。
12、纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。