一、独牙茶是什么茶
1、国家评茶师张家松：单芽茶又称独芽茶，即光有芽没有叶子的茶。独芽茶有春独芽、夏秋独芽。春独芽泡在杯中好看，虽不涩嘴，但滋味淡、香气差；夏单芽是空心芽，泡在杯中，几分钟后，芽会放开变成叶子，茶喝到嘴里又苦又涩；秋单芽比夏单芽口感略好一点。现在市场上卖的多是夏秋单芽，价格每500克约在100元以下。
2、没有叶子的茶不是品质好的茶。我国名优绿茶的原料是：一芽一叶，芽长于叶，芽头初展。消费者在购买春茶时，须注意购买有芽有叶的茶，哪怕是春茶后期的叶多芽少的低档绿茶，也比夏单芽好喝。
二、铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思
1、一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.
2、二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.
3、如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽
4、而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,俗称开面采.那时芽就如米粒一般大小了.所以一般不讲一芽几叶.而说对夹叶,或者说采三叶,四叶
5、植物生长是有周期性的,芽长到一定高度,就不再找高,而是叶子开始越长越大,那时芽就变成一小点了.乌龙茶就要求在这个时期采
6、要是采早了,做出来的茶会苦涩,采晚了,茶汤味道就薄,不耐泡.
三、凤凰单丛茶一芽一两叶什么意思
1、凤凰单丛茶一芽一两叶指的是指采摘的标准。
2、单芽,一芽一叶,一芽二叶一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.不同的茶叶有不同的采摘标准。
四、一芽一叶是什么茶
1、一芽一叶的茶叶有西湖龙井、雀舌、汉中仙毫、信阳毛尖、洞庭碧螺春，一芽一叶又称旗枪。一芽一叶指的是一个茶芯连同旁边的一片叶子组成的部分，一芽一叶多为明前茶，其特质细嫩，内含物质丰富且滋味鲜爽。
⑴高级名优茶的采摘对原料要求较高，一般采摘单芽、一芽一叶初展及一芽二叶初展的芽叶。
⑵普通红绿茶要求采摘一芽二叶或一芽三叶和同等嫩度的对夹叶，嫩度较低，等级也相对较低一些。
⑶乌龙茶则较为例外，其要求独特的香气和滋味，一般采摘新梢快到成熟时顶叶6-7成开面时，采摘2-4叶梢，这种采摘标准称为“开面采”。
⑷如果鲜叶过嫩，在加工过程中芽尖与嫩叶易碎，且色泽不佳，滋味涩。采得太老则外形显得粗大，滋味粗涩。
⑸边销茶的采制方式就较为独特，茯砖茶的采摘标准是等到新梢基本成熟，采下一芽三、四叶为一级原料，一芽四、五叶为二级原料或一芽五、六叶为三级原料。