一、蒙顶茶是什么茶
1、1蒙顶甘露属于绿茶类，不发酵性偏寒，是以芽头为代表的芽茶，蒙顶甘露是蒙顶山茶代表，主产于四川省雅安市蒙山，故被称做蒙顶茶2蒙顶甘露特点3紧凑多银毫嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香。
2、“扬子江中水，蒙顶山上茶”，蒙顶茶历来有名蒙顶是指蒙山之顶，蒙山位于成都平原的西部，地处雅安市蒙山因终年烟雨蒙蒙，故有“漏天常汇雨，蒙顶半藏云”之说，雨多雾多云多是蒙山气候三大特点，非常适合茶树生长。
3、分类上属于乌龙茶，半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，比较温性的泡法是工夫茶的方法，茶叶制作过程复杂，需要很多功夫，喝时也需要功夫，慢慢品茗。
4、蒙顶黄芽蒙顶黄芽，属黄茶50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。
二、蒙山茶是属于什么茶 蒙山茶是是什么茶
1、蒙山茶属绿茶类，特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，在制作上不发酵，制作工序因各茶种各有不同。蒙顶甘露，采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。蒙顶石花，嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。蒙顶黄芽，制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。
2、蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。
三、蒙顶甘露属于什么档次
蒙顶甘露是属于一款品质较高的高档茶。
蒙顶甘露属于绿茶，因为产于四川蒙山山顶，所以被称为蒙顶甘露。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被最为名茶先驱，它是中国十大名茶之一，也是顶级绿茶、卷曲型绿茶的代表。蒙顶甘露茶叶形状细长，汤色为黄绿色，茶味使人齿颊留香。
据记载，此茶起源于西汉末年，新中国成立后，蒙顶茶得到应有的恢复和发展，多次被评为国家级的优等产品。蒙顶茶种类很多，除了蒙顶甘露外，还有蒙顶黄芽、上清、菱角、石花、玉叶长春等，蒙顶甘露是蒙顶茶中品质最佳的茶。
蒙顶茶在每年的春分时节采摘，新鲜茶叶采摘回来之后，再通过摊放、杀青、揉捻、炒青、烘干等工序得到，光是揉捻和炒青就要重复三次，可见其制作工艺的复杂。
茶叶匀称多白毫，芽叶完整，茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质；如果有部分断茶和茶屑等，品质就会次一些。
好的茶叶其茶水清澈透亮，颜色微黄，茶叶舒展嫩绿，香气浓郁而清爽；如果茶水有杂质或者颜色不正，泡开的茶叶也不好看，茶的品质就不佳。
好的蒙顶甘露喝起来就像品尝甘露一样，没有苦、涩的感觉，只有甘香的感觉，让人舌底生津，欲罢不能。
如果是好的茶叶，其依旧完整饱满，颜色嫩黄鲜亮，还有淡淡的香气萦绕。
四、花茶是什么中国的茶可分为几大类
花茶，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。
1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。
2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）。霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。
3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。
它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
4、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）。祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。
5、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）。
6、白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）。白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。
白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。