一、茉莉花茶,茶叶泡出来为什么汤色发红
茉莉花茶汤色发红的原因主要有以下几点：
1.茉莉花中的天然色素会在水中溶解，导致茶汤呈现出红色。
2.茉莉花茶通常由茉莉花和绿茶混合而成。当茉莉花与绿茶一同冲泡时，茶叶中的氨基酸和茉莉花中的花青素会发生反应，使茶汤呈现出红色。这种反应是因为茉莉花中的花青素和绿茶中的氨基酸发生化学反应所致。
因此，茉莉花茶汤色发红是正常现象，也是茉莉花茶独特的品质特征。
二、茉莉花泡出来的茶是什么颜色的
1、茉莉花茶泡出来的茶汤颜色是淡黄色的。
2、茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
3、在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
三、为什么绿茶泡出来是红色的
1、不知道你说的红有多严重。首先，绿茶肯定是不会泡成红色的，绿茶的内质特征本来就是清汤绿叶，如果泡出红色就不是绿茶了。如果是黄色翻红的那种，那么有两种可能，一，你的投茶量太大，浸泡时间又长，茶叶的品质已经严重被破坏了；二，你泡的是陈茶，不是新茶，绿茶讲究喝新，陈化后品质已经改变了。
2、如果是非常红，那么就只有一种可能，你泡的不是绿茶。你可以看干茶，红茶的特点是红梗红叶，条索细紧，颜色是红褐的。普洱熟茶的话也是红褐色的，条索比较粗壮。不过这两种你误认为是绿茶的可能不高啊。还有一种茶叫月光白，看上去是芽头，有点像绿茶的感觉，但是会有一个特点，就是它的叶片有一面是黑色的。这个茶泡出来以后汤色也是红的，香气很独特，是结合了红茶和铁观音的一种香。
3、如果以上都不是，那么你找个经常喝茶的人帮你看看吧，不要喝了什么乱七八糟的东西才好。