一、云南茶叶种类
云南茶叶种类有滇红、绿茶、普洱茶。
滇红是云南红茶的统称，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地。外形条索粗壮、叶底红亮。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。
云南绿茶选用大叶种鲜叶做原料，条索紧结肥硕，白毫显露，香气清高，滋味鲜爽厚实，汤色明亮，色泽润绿。从香味来说，云南绿茶味道非常浓，且耐泡，茶气足，回甘重。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。经过冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。
滇红茶只要放在阴凉干燥的地域即可，不需要放在冰箱里，但必然要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来储存滇红茶；如果是玻璃罐的话，必然要制止阳光照射，还要注意密封和防异味。
没有罐装下，滇红茶也可以回收塑料袋储存，不外最好选有封口且为装食品用之塑料袋，质料丰富一点、密度高的较好，不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。
二、云南白茶属于什么茶
云南白茶是普洱茶的一种，与名义上的传统白茶并不是一种，由于它采用了一种类似于白茶的工艺，对其进行加工而成，成品后的云南白茶口感游走在生茶和乌龙茶之间，是一个很特殊的品种。
云南白茶是普洱茶的一种，与名义上的传统白茶并不是一种，由于它采用了一种类似于白茶的工艺，对其进行加工而成，成品后的云南白茶口感游走在生茶和乌龙茶之间，是一个很特殊的品种，而云南白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，当地的茶树品种优良，果实肥硕。
经常饮用云南白茶好处多多，对身体有很多好处，比如：
1、经常饮用云南白茶有抵御皮肤细胞衰老的功效，具有美容养颜的作用，也能有效抑制因辐射引起的皮肤细胞衰老。
2、白茶也能调节人体得新陈代谢，激活低密度血脂蛋白，有效改善胰岛素的抵抗能力，还有调降血脂、血糖的作用。
3、而陈年的老白茶更可以有效抵抗肝脏的氧化，修复人们喝酒过多而引起的肝损伤。
4、白茶也能调节人体器官免疫性能，增强人们对病毒的抵抗力，也可调节肠动力，增强食物的消化能力。
制作云南白茶要把新鲜的叶子采摘，采摘后要进行摊晾，但摊晾时芽与芽之间要保持距离，让空气流通，晾晒后，要根据气候条件和茶叶等级，选用萎凋方法，萎凋候进行并筛，当鲜叶失水达到百分之八十左右之后，再把它放在干燥处进项晾晒，然后才能将干燥定型的茶叶，在阳光下进行堆仓，让香气和内质达到平衡，而饮用白茶时不宜过浓，茶叶也可以循环使用四五次。
三、滇红茶属于什么茶类
滇红属于红茶类，制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。
滇红茶又称云南红茶，是云南红茶的缩写，是用一芽一叶的原料加工而成，成品呈条状，呈紧致紧实、苗锋秀美完整、金毫多、味浓浓香、香气高、叶底红亮。
滇红茶属于红茶，滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。作为我们常喝的名茶之一，它具有以下特点：
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。如果加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶是一种发酵工夫红茶，其所含的茶多酚、咖啡碱等物质具有多种保健功效，适合各年龄段人群饮用。
滇红制系采用云南大叶优质茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工艺制成品茶，再加工制成滇红功夫茶，并经揉切制成滇红功夫茶。
通过咖啡、芳香物质在红茶中的联合作用，增加肾脏血流量，提高肾小球的滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水分的再吸收，从而促使尿量增多。
红茶叶中的多酚有消炎作用，再经实验发现，它可与单细胞内的细菌结合，使蛋白凝固、沉淀，藉此抑制并消灭病原菌。
因此细菌性喇疾及食物中毒患者饮用红茶颇有益处，民间还常用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。
研究表明，红茶中的茶多糖可以吸附重金属和生物碱，并使其沉淀分解，这对现代饮用水和食品受工业污染的现代人来说，不啻为一种福音。
在医疗实验中发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进提神、思维集中，进而使思维反应形灵敏，记忆增强。
它还通过刺激大脑皮层刺激神经细胞，加速血液循环，从而加速新陈代谢。
夏季喝红茶可以止渴消暑，原因在于茶中的多酚。氨基酸。果胶等会产生化学反应，唾液分泌，引起口腔湿润，并能使人感到清凉.
同时，咖啡是控制下视丘体温中枢，调节体温，还能刺激肾脏排出热、污物，维持身体的生理平衡。
研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂能够完全阻断肿瘤细胞内的化学途径。据美国杂志报道，红茶抗衰老的功效比大蒜头更有效。
红茶叶经发酵烘制而成，在氧化酉的作用下，茶多酚发生了一系列氧化反应，使其含量降低，对胃的刺激也随之减小。
红茶叶不会伤胃，它还可以养胃。常喝加糖。加牛奶的红茶，可以消炎。保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定作用。