黄金叶茶叶属于绿茶。
黄金叶茶叶属于绿茶，为少见的黄色变异茶种之一的“白化茶种”，具有干茶亮黄、汤色明黄、叶底鹅黄等特点，产量十分稀少。黄金叶茶叶之所以是黄色的，是受到了光合作用的影响，让黄金叶茶叶合成了胡萝卜素，致使黄金叶茶叶表面变黄，叶绿素缺失。鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。
黄金叶茶叶的特点
黄金叶茶叶的入口茶汤清甜，冰糖味明显，香气口感纯正，持久，挂杯香清新迷人。往后生津从舌底汩汩涌出，一寸寸浸润漫延至整个口腔。细腻的茶汤缓缓流经两颊、牙龈、舌根、喉部，带着自然甘甜的茶香，柔中带刚的享受。
黄金叶茶属于什么茶类
1.简介
黄金叶茶是一种特殊的发酵茶，属于黑茶茶类。它是由云南大叶种茶树的茶叶，经过选择、揉捻、压制、发酵等工序制成的。跟其它黑茶相比，黄金叶茶口感鲜爽、汤色红亮、香气浓郁。
2.生产工艺
黄金叶茶的生产工艺包括采摘、杀青、揉捻、堆放、加压、发酵、晾干、打包，主要有以下特点：
第一步：采摘鲜叶，将新鲜采摘的大叶种茶标准化筛分，筛选掉老茶和夹杂物。
第二步：杀青处理，通常借助高温蒸汽进行杀青，以防止鲜叶中的酵素活性。
第三步：揉捻组堆，利用机械等物理手段进行揉捻、造型和堆放。
第四步：压制发酵，形成小饼状的茶砖，经过发酵处理，使其产生特殊酶解物质。
第五步：晾干打包，将茶砖进行蒸出水分、晾干处理，再用包装纸进行包装。
3.茶叶效果
黄金叶茶具有很多的保健功效，包括：
第一，美容养颜：它能够促进人体内分布的代谢产物的排泄，改善肌肤质量，从而起到滋润肌肤、促进血液循环、去黑眼圈等作用。
第二，辅助降脂：它能够减缓人体内固体的吸收和碳水化合物的转化，从而有助于降低胆固醇和三酰甘油的含量。
第三，助消化：黄金叶茶中的微生物发酵产生的物质可以增强人体内外环境的调节功能，从而改善肠道微生物失衡的情况，帮助消化食物。
4.品鉴技巧
好的黄金叶茶应该具有以下特点：
第一，外形完整：黄金叶茶的外表应该完整无损、花纹明显、油光亮丽。
第二，汤色红亮：用白瓷杯品鉴时，汤色应为深红、亮澄。
第三，口感舒适：茶汤滑爽，回味醇厚，不带任何异味。
5.注意事项
在饮用黄金叶茶时，要遵循以下几个方面的注意事项：
第一，为了确保品质，建议选择信誉度高的商家购买。
第二，因黄金叶茶具有较强发酵度，开封后应尽快消耗。
第三，喝茶时宜使用热水，不要用蜂蜜、牛奶等添加物。
6.总结
黄金叶茶是一种特殊的黑茶品类，它具有特殊的酵素成分和保健功效。在品鉴和消费时，要注意选择信誉度高的商家，注意保鲜，正确存放和加工，以保证品质和营养成分的稳定性。
黄金茶属于绿茶。
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。
打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
黄金茶的来历
公元1539年，神秘湘西的野生古树苗茶被外界发现，黄金茶自从得名。
据《明世宗实录》记载：明朝嘉靖十八年（公元1539年），湖广都御史陆杰巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗（今湘西保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，有多人染瘴气，便向当地苗民求助。
有一苗族向姓老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰当即赠予向姓老阿婆黄金一两，并将此茶献于嘉靖帝，被钦点为贡茶。当地苗族子民，便将此自然生长在苗家深山之中的无名野茶，称之为“黄金茶”，该苗寨也因茶而名为“黄金寨”。