一、杯中的茶叶为什么会上下沉浮
俱然的一次机会,一群初兰学牛肴到我刚泡茶的杯于中,茶竹在上浮下沉.感到有趁,要我解释这一现象。我在恩考如何就“物”讲“理”的同时,有生了要通过这一实例,作一次培养学生观察、分析、说理请能力的尝试。我说:“刚才你们已看到了茶叶浮沉的现象,还看到了什么?”同学们笑笑.不吱声。我便重新泡了几杯茶,请他们重新进行观察。这次他们观察得很认真,然后“叽叽喳喳,议论着,归纳着规察的结果:茶,十上浮下沉时,茶叶的体积慢性增大.茶叶吸水越来越多了,茶叶上开始有小气泡,然后逐渐减少了。我肯定了他们的观察结果,并问:“茶叶的沉浮是否只跟茶川本身有关呢?”同学们又认真地进行了观察,发现茶叶浸出的茶碱使杯内茶水L下部份的浓度不同,底下的茶色探,越往上颜色越浅。我肯定了他们的观察结果后,又提醒他们,观察范围不要局限于茶杯的内部,要思考:茶叶的浮沉,原因是否只在杯内呢?一部份同学开始呆在那里,一部份同学在动手摸摸杯子,移开杯子,摸摸刚放过杯子的那块桌面,着有所思。其中一个同学吞吞吐吐的洗杯子上下郁热传递的情况可能不同,造成杯子上下部份沮度不同,但仅凭手摸,不能确定。
二、茶叶应放在杯子中的滤网上面还是下面
茶叶应该放在杯子中的滤网上面，这样喝到的就是茶叶水而不是茶叶。但是冲泡的时候水必须淹没过滤网才可以的。
首先，我们要“温壶”，简单来说就是，先注温水入空壶，这样做的目的是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
大约过1min左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水以“温杯”。在投茶后注入适度的热水以“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，不妨在茶巾上沾一下，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气。
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏感受茶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
将壶温热后，把茶投进去，以适宜温度的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了一定状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
三、喝茶时应把茶叶放在杯子网的上面还是下面
冲茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃，滤网。起自的就是过滤的作用．让茶水保持清浊，方便入口。
1、泡好茶叶之百后，把茶叶取出来倒掉，只喝泡好的茶水，把茶叶放在杯子滤网的上面，这个做法的缺点是味道很好，但就是有点浪费茶叶，只能喝一次。
2、泡好茶叶之后，喝了，再加水，那么，就把滤网取出来，把茶叶放在杯子里，把滤网在盖上，加水，泡好再喝，喝完了再继续往里面加水，继续泡，好处是茶叶可以充分的利用，缺点是第一次或是从第二次开始之后，茶度水的味问道就不是那么好了
3、一般人都是采用的是第一种，因为比较经济，找个好点的茶叶，还能多喝点。
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
人民网-养生警惕：醉酒慎饮茶揭你不知道的喝茶禁忌