大家好,如果您还对如何选购熟普茶叶茶不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享如何选购熟普茶叶茶的知识,包括熟普属于六大茶类哪一种的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
如何简单判别普洱茶的优劣
选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同,普洱茶依据品牌,茶种,年份,其中变化也有上千。
普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。
一般来说,夏天天气热喝生普洱,可降火。不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃。
正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。
如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,则要小心了,要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感。
如果看到任何绿色或者冷调子,则要小心了。
生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。
如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,则很可能不是好茶。
以宫廷熟茶为例。
霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
茶叶这玩意,还是靠自己的舌头来收获最重要,不管别人说得怎么天花乱坠,自己觉得好喝就是好喝,不好喝就是不好喝。
当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么的,完全也就是个忽悠人的,一群茶友在一起喝得多了,还需要什么标杆么?
综合以上方法挑选出的普洱茶,一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶,堪称茶中极品,再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累,真正品尝到茶叶的悠香之意。
怎么样的熟普才是好的
好喝的熟普,一定是存放时间较长的、存放条件较好的、茶本身品质有保障的熟普。
好喝的熟普存放的时间越长越好喝,这不是我说的,可是,我喝过存放了20多年的熟普,好喝的定义是不难喝,没怪味,茶汤似酱油,除了滑外,好象没什么味道。有个朋友对我说,好茶就是这个味道,难道能放出个鲍鱼味道?我想也是,放了这么长时间,不变坏已算好事,还能变出什么味道?
好喝的熟普对存放的环境是有要求的,存放点不能有怪味,如果有怪味,茶叶吸收后泡出来的茶味就变了;不能过于潮湿,如果过于潮湿,茶叶会长霉,特别是南方的高温湿闷天气,每到2、3月份,家里的墙壁都会出水,如果存放的茶饼吸收过多的水份,长霉就变坏了;存放茶叶还要防虫子,这很重要,好喝的熟普连虫子也能吸引!
许多人说熟普不靠谱,怕有害,看到都想吐,是有一定的道理,因为他买到了劣质熟普,对不懂熟普的人来说,确实是一种考验。有个老板给茶店骗了,买回来的熟普已长霉,茶叶店主竟然让他多洗几遍就能好喝,结果喝出头痛的效果!不懂熟普或对来历不明的熟普,最好少喝或不喝。喝到有怪味的熟普时,已经失去了对熟普的应有的态度。
好喝的熟普一定是品质好的茶底经长期存放才有的效果。如果花了很长时间存了一些不靠谱的茶底,最终是浪费时间浪费金钱,得到的是对熟普的反感。
因此,想要喝上好喝的熟普,选购熟普时就要选择一些品牌货,存放于没怪味、通风、干燥、无虫害的地方,十年后,你就有好的熟普喝了!
普洱熟茶好不好要如何挑选
许多茶友都喜爱喝普洱茶,特别是温补的普洱熟茶。茶叶市场上的普洱熟茶绝大多数良莠不齐。可是,我们要怎样辨别一款普洱熟茶的优劣呢?选一款普洱熟茶,肯定要从每个方面来挑选。
味道:普洱茶不论是生茶或是熟茶的挑选第一门道便是闻味道。将茶叶拿至鼻边轻轻地嗅闻,它的干茶芳香应当是非常明显的,馥郁的,有可能是成熟果香、花蜜香、陈香等。茶很容易吸附别的异味,一些仓储条件欠佳的茶叶,更有可能成年累月浸泡在这一异味中,闻起来很呛鼻。因此最好不要选含有异味的茶。
干茶:通常情况下,熟茶的饼茶,第一眼看起来是极其让人舒服的。即使历经逐层工艺的历练,饼茶表层依旧能看到清楚、匀整的茶叶索条。
茶汤汤色:好普洱熟茶,它的茶汤颜色应当是清澈透亮的,色泽鲜明。普洱熟茶以茶汤颜色显现清澈酒红透亮者为宜。一般茶叶冲泡时壶底也会一些沉淀,比如碎叶,叶背绒毛等等这些,这是正常的状况。可是要是静置一阵子后,深沉出过多的杂质,那就需要非常注意了。
茶香气:好普洱熟茶冲泡后,其茶汤香味以悠长、持久的为宜。普洱茶芳香实现的最高境界也便是我们常说的普洱茶的陈韵。陈香味与霉味是不一样的。如果有霉味,酸味,或别的异味,香味等为有问题。
口感:好普洱熟茶,茶汤在口腔中应当绵软柔和,茶汤滋味甘甜可口,舌尖不会形成刺痛或是酸麻。同时生津快速,回甘持久,乃至在喝了这杯茶过了很久之后,还存有喉韵。让人意犹未尽者,可称佳饮。可是要是茶汤颜色入口后,感觉水性生涩,或淡而无味,或干燥锁喉等状况,可是不管怎样不可以算作好茶品了。
叶底:叶底,一般是茶叶优劣最直接的证明了,例如,叶底是不是合乎一芽两、三叶或是全芽头的采摘标准?色泽是不是清楚?撕扯是不是有柔韧性、胶质感?芽叶的鲜嫩程度、采摘标准、工序是不是合格等都能够在平铺的叶底中得到呈现。
品一道好的普洱熟茶,让身心得到享受。你学会如何挑选普洱熟茶了没有?
如何选购一款好的熟普茶
熟普茶是很多人都爱喝的一款茶,那么该如何挑选熟普茶呢,下面我为大家介绍挑选熟普茶的技巧,欢迎大家阅读。
如何选购一款好的熟普茶?1看包装
普洱熟茶包装多采用传统包装材料,内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮或者纸箱。买茶时,注意检查包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰,产品标识、生产日期及产地、食品安全许可证是否标明等。
2看外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等:看形态是否端正,茶叶条索是否清晰,茶品是否干净无杂物,色泽是否有花杂。普洱熟茶干茶色泽褐红,呈猪肝色或灰白色;干茶外形条索肥壮重实清晰。
3观汤色
主要看汤色的深浅与明浊等。茶汤的透明度、亮度是评判茶品好坏的一个重要依据。好的熟茶汤色红浓明亮,无杂质。一般当茶汤浑浊欠明亮并伴有杂质沉淀时,茶叶品质较差;茶汤里的漂浮物,多数是绒毛和外界污染物,如果量较多说明茶叶生产过程的清洁化可能不够。
4闻香气
好的茶品香气纯正无杂味。闻香气有热嗅和冷嗅两种方式,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性,好的普洱熟茶陈香显著。陈香是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的`作用下,形成的新物质所产生的一种综合香气,有的似桂圆香、红枣香,有的像槟榔香等,但总之是一种令人愉快的香气。
而霉味则是茶叶品质劣变的一个标志,是一种会令人产生不愉悦的感觉的气味。茶叶如有霉味、酸味或其他异味,均可视为茶品不佳。
5品滋味
醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特征。优质的熟茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,品质较差的则滋味平淡、没有回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”之感。
选购普洱熟茶的几点小建议1.遵从自己的实际体验,不要盲目追随所谓的大师推荐。
2.对于一些刚刚开始品鉴普洱的茶友来说,很难分辨各种山头茶、产区茶之间的区别,应尽量选择一些质量有保证的品牌商家,选择自己喜欢的茶品,慢慢培养自己的品鉴水平,再去追寻一些品格独特的茶品。
3.不要盲目追逐年份茶、高价茶。对于普洱熟茶而言,后发酵的工艺使美味可以提前为大家所品鉴,但收藏价值没有生茶高,所以不宜盲目追逐年份茶,不必过分追逐高价茶。
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