一、做奶茶没有糖浆用什么代替
1、做奶茶没有糖浆可以用白糖或果糖，直接用糖或者蜂蜜代替。制作奶茶原料，红茶，牛奶，糖浆或白砂糖，水。
2、做法简单到让我自己都惊讶，我用的一个塑料水杯，把茶和牛奶放一起搅拌后放入冰箱12至24小时，到时间拿出来，用滤网把茶渣过滤掉。喜欢原味的可以什么都不放。我喜欢放点点盐和蜂蜜，味道很醇厚。
3、起锅烧水，沸腾关火，倒入茶叶，开锅倒入牛奶，加热至周围起一圈小气泡，即可关火，准备一个滤网，将奶茶倒入滤网，过滤茶叶，往碗中加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
4、茉莉花茶，黑珍珠，奶粉，奶茶粉，白糖。将黑珍珠放进开水中煮，并不断搅拌，20分钟以上煮制和焖制口感更好，在杯子中冲泡茉莉花茶，奶粉和奶茶粉也用开水冲调到没有颗粒，在奶茶粉中加入泡好的茶水，再放入黑珍珠，即可。
二、做奶茶步骤
1、说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:
2、首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。
3、炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。
4、白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。
5、牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。
6、然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！
三、只用纯牛奶和冰糖怎么做奶茶喝
【所需食材】红茶20克，冰糖2块，纯牛奶500克，少许清水，木薯粉110克，红糖一块。
【做法步骤】1、将红茶放入养生壶过滤网中。最好用清水清洗一下，洗掉表面的杂质。
2、倒入纯牛奶，牛奶的牌子不用考虑。
3、倒入少许清水后，放入冰糖，如果没有冰糖，可以用白糖代替。
4、盖上盖子。接通电源，设置为奶茶键。
5、利用煮奶茶的时间去准备做一点珍珠。奶锅里放入100克清水一块红糖。
6、将糖水煮开，趁热倒入木薯粉，搅拌成团。
7、搓出小圆球后入锅煮软后，捞出过凉。
9、这时候奶茶煮好了，倒入杯子中。
10、趁热喝吧，很香浓，奶味茶香很好融合在一起，真的比买的好喝。
1、因为是易胖体质，我做的这个奶茶方子是低糖版本，如果嗜甜的小伙伴可以加一点冰糖的量。
2、没有冰糖可以用白砂糖来代替。
3、如果家里没有木薯粉，珍珠这个步骤也可以省略，那样做起来就更简单方便了。