大红袍属于什么茶是功夫茶吗(大红袍如何品茶)

一、功夫茶是指什么茶,绿茶有功夫茶吗

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今天我们就来讨论一下,功夫茶作为传统饮茶习俗,绿茶之中有哪些是功夫茶的代表?

按字面解释,"功夫"指的是技艺、技术,"功夫茶"则是指泡茶、烹茶及技法,讲究的是品饮方式。功夫茶追求的是茶的滋味,对礼节并不怎么看重,注重的是冲泡和品饮过程,最大限度地将茶味精华冲泡出来,茶客们在茶桌说讨论的也更多是茶味本身,如香气、口感。可一人独饮,可二三好友对饮畅谈,但不宜牛饮,那样就不叫品茶了。在潮汕,福建闽南等地,如果去他人家做客,不论辈分高与低,主人都会亲自泡茶。简单的茶具,简单的冲泡方式,茶味却不简单。潮汕功夫茶如潮汕菜一样,都是对完美滋味的追求,即便是普通的青菜,都能将味道做到极致。而日本茶道也跟日本菜并无二致,都是极其注重形式,饮食文化崇尚节俭、重礼。

功夫茶重在"品"字:品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

安溪铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉"。福建闽南、广东潮汕等铁观音传统茶区最具特色的功夫茶俗之一。

凤凰单丛产自潮州凤凰山区,茶汤色泽微褐,茶叶条索紧、叶质厚实,很耐冲泡,一般可冲20次左右。其可分为桂花、茉莉、蜂蜜等风味,是继岭头单丛茶之后又一潮汕功夫茶代表之一。

二、女人喝大红袍茶好不好

女人喝大红袍茶好不好,大红袍是茶叶的一种,在我国十分有名,特别是武夷山地区出产的大红袍,更是质量上乘,香气诱人。大红袍在中国茶市场上一直是高端尊贵的存在,那么女人喝大红袍茶好不好?

女人喝大红袍是对身体有好处的,女人体质偏弱,所以很多人就会对喝茶很讲究,就会有女人喝大红袍茶好吗这样的疑问。大红袍茶是武夷岩茶里面最为优异的一款茶,同时也有助于预防和治疗辐射伤害,它里面的茶多酚是水溶性物质,能减少紫外线对皮肤的损害。

茶叶中有一种叫咖啡碱的物质,所以喝了之后又醒脑提神的功效,也有助于消化。但是女性饮茶也是有一些地方需要注意的,哺乳期的女性不宜喝茶,茶会通过乳汁渗透间接让婴儿吸入,不利于婴儿健康。还有一点需要注意的就是贫血的女性以及体质虚寒的女性都是需要少饮用大红袍的。

我们大多人都会觉得饮茶有利于身体健康,但是忽略了一点就是不同体质的人需要饮用不同种类的茶,那常喝的大红袍属于热还是凉性的?大红袍是温性的,比较适合血脂高、肥胖的人群以及中老年人和用脑的人,大红袍也是属于发酵的茶所以也比较适合大多数人饮用。

好茶需要好水来泡制,是千古不变的道理,想泡好大红袍最好选择天然的山泉水,如果没条件也要购买成桶的矿泉水,如果非要用自来水泡制,那么就需要把自来水烧开以后多煮一会,然后进行必要的沉淀以后才能用来泡茶。

在泡制大红袍时,水温也有一定的要求,这种茶叶是乌龙茶的一种,适合用高温的水来泡制,最好是刚刚烧开的一百度的沸水来泡制大红袍,这样能让茶香和茶色更加出色。

大红袍在泡制时,最好能用那种透气性好的紫砂茶具,可以选择紫砂盖碗,也可以选择成套的紫砂功夫茶茶具。在泡制以前要先用热水把所有茶具都过一遍,能让茶具温度升高,对泡制大红袍很有好处。

选择好茶具和水源以后,就可以把三到五克大红袍放在茶具里面,加入沸水开始冲泡,第一泡时三十秒就可以把茶汤倒出,第二泡时时间要泡的长一些,另外要是想用大红袍来泡制功夫茶,茶叶的用量就要多一些,多是茶具的三分之一左右,而且步骤也比较讲究,需要专门的学习才能掌握,大红袍的功夫泡法多在茶楼中出现。

大红袍是一种产于福建武夷山的特有茶叶,是武夷山岩茶的一种,是乌龙茶下面的一个分类,这种茶树生长在高山的岩缝之中,既有绿茶的清香,也有红茶的甘醇,是茶叶中难得的珍品。

大红袍是一种半发酵的茶叶,它与铁观音一样,都属于乌龙茶的一种,大红袍。这种茶叶在制作方式上与铁观音十分类似,它的制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等多道工序,好的大红袍茶叶外形条索紧结,色泽绿褐,鲜润冲泡以后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,特别好看。

大红袍是茶中珍品,茶中极品,真正的大红袍只出产于福建武夷山地区武夷山上的'那几棵母树,每年产量特别少,它是我国高层领导专门用来接待外宾的专用茶叶,在市场上根本买不到,人们平时在市场上看到大红袍多是通过无性繁殖对武夷山茶树进行繁殖以后得到了小红泡,由此就可以看出大红袍的价值是多么高档了。

第一步选具,泡上等的大红袍选择器具方面非常重要,要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。

第二步洁具,必须把紫砂壶内外冲洗干净,而且必须热透,这样有利于提升茶香。

第三步泡茶,茶叶用量一般8克一泡为宜,无论是冲泡者还是品饮者,在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。

第四步冲泡,泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸。

第五步品茶,心情放平和,先嗅其香,再缓缓吸入茶汤,慢慢体味,边啜边嗅,浅斟细饮。

怎么泡大红袍茶上面已经介绍了,现在带大家了解下大红袍香气如何出来,大红袍的香气一般都是在采摘制作的时候用“做青”的手法来使它散发香气的,“做青”包含“摇青”和“静置发酵”两个步骤,交替进行。

在适宜的温湿度等环境下,通过多次摇青使茶青叶片不断受到碰撞和互相磨檫,使叶片边缘逐渐受损,并均匀地加深,经发酵氧化后产生绿底红镶边,而在静置发酵过程中,茶青内含物逐渐进行氧化和转变,然后就会散发出自然的花果香型。

三、功夫茶的泡法大红袍

1、功夫茶泡法分为清洗器材、预备水温、放茶、冲泡、清洗茶叶以及享用茶汤共六步。

2、将茶杯、茶壶、茶漏等泡茶器具清洗干净,最好用开水冲洗一遍,使器具达到干净、无味效果。

3、热水的温度是关键,功夫茶水温建议使用80度到95度的水,不同的茶类需要的水温也不同。建议使用电热水壶,可以更好地控制水温。

4、将预备好的茶叶放进茶壶中,根据所选茶类的不同放置的量也会有所差异,茶叶的多少适量即可。对于大红袍茶叶,可放入5-10克,根据个人喜好而定。

5、把热水倒进放置茶叶的茶壶中,让茶叶充分浸泡,从而使茶叶的香味和香气充分散发出来。功夫茶种类不同泡制时间和次数不同,针对大红袍茶叶,泡制时间大约为1-2分钟,可冲泡3-5次。

6、冲泡完毕之后,清洗茶叶是必要的步骤,可将茶叶放进茶漏中冲洗合适的水温,这样可以去除茶叶表面的杂质,保证下一泡的口感。

7、最后,将泡好的功夫茶倒入杯中,享用茶汤,嗅觉、味觉、视觉三个要素可同时感受,品味茶汤的口感以及茶香。大红袍茶汤浓郁,香气独特。