一、单株古树茶是什么意思
1、简单来说，单株古树茶就是单采一株古茶树上的鲜叶所制成的茶，严格意义上讲，是一个茶园中最老的一棵树，或者几棵树上长出来的茶青，单独采摘制作的茶叶称为单株。单株之所以优秀，主要是因为根系更为发达，营养吸收面积大，摄取的营养更多，是小树茶所难以达到的品质。
2、单株古树茶是指用一颗茶树生长的芽叶制成的茶。理论上单株茶口感单一纯粹，最能代表茶叶产区的山头特点。
3、但也不能一概而论，世界上没有相同的两片叶子，更何况是古茶树，同一个山头的不同两棵树，滋味和口感有可能是不同的，并不能全面体现山头特色。
4、能够做单株茶的一定是树龄够老，一般至少数百年以上，一般一个大的像原始森林一样的古茶园，能选择单株的就几棵树；
5、因为采自同一棵茶树，原料的外形基本一致，压饼后外形工整漂亮。
6、其次，就是茶味无杂质，茶的香气和滋味纯正，不会出现杂质。
7、另外，单株只采头春茶制作过程中，对采茶晒茶压茶等工序要求都很高。
8、可以说，单株是古茶园里面的精选，他们的茶叶自然吸收了日月精华，沾满灵气。
9、单株古树茶虽然数量少，但质量都有保证。
10、单株成为普洱发烧友和追求高品质人士的追捧对象，价格也相对高，所谓物以稀为贵。
11、当然，单株确实可遇不可求，但不在于价格有多高，有多难求，而在于你是否懂他，这就是普洱茶单株古树的魅力所在。
12、古树单株茶，如果在采摘、摊晾、杀青、揉捻和日晒的工艺都没有问题的情况下，在入口时质感比较干净，口感单一、平稳。
13、但是从品饮角度来说，“单株”的口感趋于单一化，没有过多层次上的区别。
14、所有的单株根部都比纯料要肥硕一些，也会更加成熟，单株的身骨更重，同一个山头的同一叶种同体积单株肯定比纯料更重。
15、单株古树茶比古树纯料的级别更高，产量自然也更少，平时买茶时一定要擦亮眼睛，如果是新手，不建议一开始就去触碰价格高昂的单株。
16、另外，一款好的茶是对得上自己的口感，对自己的健康有好处的茶，自己喜欢的茶不一定名贵，但对自己来说一定好喝，这就是好茶！
二、宋种单丛是什么茶
1、凤凰单丛茶，靑茶品种之一，属半发酵乌龙茶系，全国六大茶系之一。
2、宋始，凤凰山第二高峰——乌崬山，有一棵姿雄体壮的茶树茂密生长，至1928年自然枯死，树龄900年。后在专家组勘测证验下，称此茶树为“宋种”，并在此茶树周围又发现了数株树龄400-800年的茶树，是那株枯死之“宋种”通过有性繁育产生的后代。
3、除相关文献有记录宋种为侍诏茶相传数百年外，民间更有关于宋种的传说，宋帝南逃路经凤凰山，喝此茶后缓饥解渴，故封此名并传后人栽制。（见《潮州茶叶志》）
4、后由宋种嫁接出去的各种香型的茶树，统称为单丛。凤凰单丛茶，在宋种的传说影响下，知名度渐高，并开始走向世界。
5、潮州单丛茶是中国乌龙茶类的代表，以“形美、色亮、香郁、味甘”四绝而饮誉海内外。单丛茶主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛最出名。“单丛”历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸。
6、有单株采制的，也有单丛品系、单丛品种采制的。凤凰单丛按照制作工艺，又将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、姜花香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、玉兰香十大型号80多个品系。
7、凤凰单丛采茶很讲规矩，通常日光强不采、雾水茶不采、雨天不采，而是选在午后开始。究其原因，原来是为了给茶青多些时间进行光合作用，去掉叶上的水分。采下的茶青，再经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时20余小时，才可以制成成品茶。
8、一杯好茶，每一道工序，每一个环节都不能马虎。单丛茶不仅是极佳饮品，而且保健功能显著，具有生津止渴、解热降火、消食去腻等功效。
9、参考资料来源：百度百科——单丛茶
10、参考资料来源：人民网——寻访潮州凤凰单丛茶
三、什么叫单株茶
“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗茶树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，也称单株古树茶。然而，一棵树上采摘到的茶量少，所以制作起来非常费力费时，单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。
茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。