君山银针属于黄茶，是轻度发酵茶，是我国十大名茶之一，主要产于湖南的君山地区，它的外形看起来就像细针一样，故因此得名，它的成品茶芽头粗壮，长短大小均匀，里面呈金黄色，外表被白毫包裹。
君山银针在我国具有悠久的历史文化，在我国唐代就已经备受欢迎，在清朝时期被列为“贡茶”，其香味独特，且君山银针的在制作过程中的工序比较复杂，一般是在每年清明前后的十天左右采摘。
优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键。
君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
君山银针的相关说明
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”
“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
以上内容参考：百度百科-君山银针
君山银针属黄茶，是一种赏景为主的特殊茶类，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚刚泡好的君山银针横躺在水面上，配上玻璃片，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，如雀舌含珠，如春笋出土。之后沉入杯底的茶芽在浮力的作用下，再一次浮起，这样上下漂浮，真是妙不可言。
君山银针，是一种完全用芽头制成的优质茶叶，茶体满是绒毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。而且君山银针可以长期放置储存，但味道不变。
君山银针属于什么茶
君山银针属于黄茶，是黄茶中非常珍贵的品种，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山。君山又称洞庭山，属洞庭湖内的湖南岳阳山区。
该岛屿土壤肥沃，多为沙质土壤，年平均气温16~17度，年降雨量1340毫米左右，三九月份相对湿度高达80%，气候十分湿润。春夏湖蒸腾，云雾缭绕，岛上绿树成荫，自然环境适宜茶树生长，山峦遍野，造就了如此珍贵的茶叶品种。
君山银针茶特点
1、外形
君山银针形状如银针般紧致均匀，周身披满白毫，茶芽内呈金黄色，被雅称为“金镶玉”，由此可见其外观靓丽，精致高雅。在清朝时期君山银针就被列为贡品，奠定了其十大名茶之一的重要地位。
2、茶汤
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底肥厚嫩黄。冲泡好的君山银针茶就躺在水面上，再加上玻璃罩、茶芽吸水水槽、芽尖产生气泡，如鸟舌含珠，如春笋出土。
3、制茶过程严格
君山银针的采制要求十分严格，要求芽头肥而厚实，长度约25~30毫米，宽3~4毫米，芽蒂2毫米。制作工艺主要包括：杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、再摊晾、复包、焙干等，整个过程需要72个小时才能制成。
君山银针的功效与作用
1、消脂减肥
经常喝君山银针茶对消化不良、食欲不振有一定的效果。而且君山银针茶的消脂性能穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下，恢复代谢机能，促进脂肪燃烧，达到减肥的效果。
2、抗衰老
茶有一些养生功效，君山银针也不例外。君山银针能提高免疫能力，抑制某些衰老因子细胞的生长，并具有极强的抗氧化能力，可达到抗衰老的作用。
3、提神抗疲劳
君山银针虽属黄茶，但与绿茶一样有提神抗疲劳的作用，且能清心明目加降火。对上班的人来说，在上班时喝点君山银针是非常有益的。不但能消除火灾，还能提高工作效率。
君山银针茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。
君山银针是中国名茶之一，因其产于岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故得名君山银针，它属于黄茶。君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，因而雅称“金镶玉”，君山茶历史悠久，唐代就已生产且出名。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16-17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园，君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。
君山银针的储藏方法
1、可以用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛保存，只要将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰即可。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，但是存放时间太久的话，茶叶的香气会有所降低。
2、可以放在冰箱保存，只要把茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中即可。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味基本不变，此方法简便易行。
3、热水瓶也可以保存，把热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了底部的真空气孔的热水器也可以用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧即可。