肉桂茶
关于肉桂茶肉桂茶是武夷岩茶当中最重要的一个品种，这种品种的岩茶的知名度仅次于大红袍。从1982年开始，肉桂茶就开始参加全国名茶评比，屡次获得众多好评，还获得国家名茶的称号，是当之无愧的武夷岩茶中的珍品。
肉桂茶具有很好的生态环境。肉桂茶的茶树生长在武夷山，这里的土壤中富含很丰富的微量元素这些特别的土壤，让肉桂茶的品质更加优异。
肉桂茶的特点该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。外形条索紧实细长，色泽乌润砂绿，红点明，颜色依据火功改变，中火及以上火功，常见颜色为黧色、檀色、黧色等。
肉桂茶的口感冲泡后的肉桂茶，香气浓郁，具有花果的香气以及奶油的香气，还带有很特别的桂皮般香气;汤色清新可人，清火型的肉桂茶汤色呈现鹅黄色，而且比较清澈淡雅，看起来犹如琥珀的颜色。入口滋味醇厚甘爽，“岩韵”显，将茶水吞咽之后，齿间还会有浓浓的茶香味，因为肉桂茶的口味特别地香醇。因工艺的特殊性，还能制作出花香，及果香型肉桂。
两种特别的香型肉桂成品茶中具有两种特别的香型，分别是传统的浓香型和清香型。浓香型茶叶重发酵和火攻，茶叶的外观较黑，冲泡后带有一股焦糖的味道，茶汤呈现金黄色，而且带有一些红色，这种茶的香气比较浓郁而且持久。清香型的肉桂茶汤色比较淡，口感也相对比较纯粹一些。
肉桂茶的作用1.肉桂茶中含有丰富的茶多酚，这种成分可以很好地消除自由基，是很好的抗氧化成分，所以多喝这类茶可以抗衰老。
2.该茶微量元素比其他茶要多一些。可以有效防止老年的骨质疏松，老年人可以多喝，保健效果是不错的。
3.保护牙齿，肉桂茶中含有大量的氟元素，可以在人的牙齿上形成一层保护膜，起到保护牙齿的作用。
1、外形；品质优异的肉桂茶叶长短适中，条索紧结而又稍细。茶质给人感觉比较有重量。整体比较纯净美观。
2、颜色；鲜明的绿褐色是肉桂茶叶最突出的色泽。优质的肉桂茶叶有呈现蛙皮状的小白点。这是由于揉捻时候培火的特色之一。
3、茶香；肉桂茶叶的香气以清新幽远为最上佳，而且其香气越是强就表达越好。
4、茶汤；优质肉桂茶叶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡，
5、茶味；优质肉桂茶叶入口后会感到浓厚的芬芳味。开始会有点苦涩，而后逐渐生津，回甘断且可口。
肉桂茶叶的特点包括：
1.香气浓郁：肉桂茶叶散发出浓郁的香气，具有独特的香味。
2.甜味浓郁：肉桂茶叶入口甜味浓郁，口感柔和。
3.提神醒脑：肉桂茶叶含有一定的刺激成分，可以提神醒脑，增强人体代谢功能。
4.改善消化：肉桂茶叶具有温暖的特性，可以促进肠胃蠕动，改善消化功能。
5.调节血糖：肉桂茶叶中的肉桂醛能够刺激胰岛素的分泌，有一定的降血糖作用。
6.具有抗菌作用：肉桂茶叶含有挥发性的抗菌成分，可以预防和治疗一些感染性疾病。