1降脂减肥
大红柑茶中的普洱茶和柑皮都具有祛除油腻和促进消化的作用，而且它还有丰富茶多酚，这是一种天然活性成分，能加快人体内脂类物质的合成，并能让它随大便一起排出体外，经常冲泡饮用大红柑茶能防止脂肪在人体内堆积，也能减肥瘦身预防肥胖，会让人们的身材变得越来越好。
2美容养颜大红柑茶是一种功效出色的美容茶，这种茶中含有丰富的儿茶素和黄酮类化合物还含有丰富维生素E和维生素C,这些营养被人体吸收后，能清理人体内的过氧化脂质，并能阻止自由基生成，还能增强人体自身抗氧化能力，它能防止皮肤衰老，也能增加皮肤弹性，阻止皱纹生成更能加快人类皮肤细胞再生和代谢，能让人们的肤质变得越来越好。
3预防动脉硬化预防动脉硬化保护人类的心血管也是大红柑茶的重要作用，它含有丰富的茶多酚和挥发油，这些位置被人体吸收后能抑制血浆后，肝脏中胆固醇的活性并能防止胆固醇在这些部位堆积，它能净化血液，清理血管，壁上堆积的垃圾能增加血管壁的韧性与弹性，经常冲泡饮用能提高心血管健康水平，防止动脉硬化发生。
4解酒排毒大红柑茶还是一种能解酒排毒的健康茶饮，它含有的维生素和儿茶素以及其他活性成分在被人体吸收后能增强人体肝脏解毒功能，并能修复受损的干细胞，还能在人类肝脏表面形成保护层，能防止酒精对人类肝脏产生伤害，平时人们在喝酒以后及时喝大红柑茶还能快速解酒能让酒后出现的身体不适尽快减轻或消失。
茶枝柑原产广东新会市，主产新会、台山、恩平、开平等市，树势中等，枝梢细长密集。果实扁圆形，橙黄色，单果重110～140克，种子18～24粒。可溶性固形物10.5%～12.5%，每100毫升果汁含糖7.5～9.0克，酸0.4～0.5克，维生素C 27毫克。成熟期11月中旬至12月上旬。丰产稳产。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。
大红柑是柑普茶，大红柑是采用新会柑果（12月大红柑）为原料，并经摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、填充普洱茶、干燥等工序制成，因此也被称为大红柑柑普茶，是普洱茶与新会柑的产物，成品茶既有柑果的清香，又具有普洱茶的醇厚特点，十分适宜日常饮用。
柑普，顾名思义，是采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。用柑橘皮配茶有着悠久的历史，早在唐代，陆羽《茶经》中就有提到柑皮煮茶。
大红柑指采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。
大红柑其皮厚、色深，年份不同色泽会有相应的陈化改变，由橘黄色到褐黄色转变，大红柑糖分高。
大红柑制作，首先挑选新会优质大红柑柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶（多为普洱熟茶），经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，入口柑香浓郁；同时可以明显品味到普洱茶醇厚滋味，相对小青柑较甜，茶汤的厚度和润滑感较好，与普洱茶的融合度也较好；香气为甜润的柑果甜香，陈期长的还有陈香、药香。
柑普茶的制作工艺：
柑普的制作步骤看似简单：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。
但这最后的干燥却是决定柑普成品品质的关键，柑普的干燥方式可以分为烘焙型和天然生晒型，两者的区别在于装入茶叶后让柑普干透的方法。
烘焙型是采用电热鼓风茶叶烘焙机在不同温度工艺下将其烘干；而天然生晒型则是利用太阳光和北风天然风干，两种方法制作各有自己的特点。
烘焙型的柑普，经过变温的处理，成品颜色显红棕色，柑皮表面的油室光亮明显，大大提升了茶叶及柑皮的香味及其融合程度，使柑普呈现甘香醇厚的特点，陈年更佳。
天然生晒型的柑普，经过日光的洗礼，成品当年颜色呈鲜果色，也洋溢着新鲜柑果的果香气息，当年出品的生晒柑普味道较新不适于冲泡，陈放3年以上，其陈香的味道便层出不穷，与普洱茶的醇厚互相穿越，成为柑普之中的收藏级珍品。