1、滇红金针属于红茶。
2、滇红金针属于红茶,产自于云南省,是以云南大种晒青茶叶树鲜嫩茶叶作为原料,以一芽一叶的鲜嫩茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等四个程序制造完成。
3、滇红金针制造的干茶条索紧结、外形纤细,使用沸水进行冲泡,冲泡1分钟左右,茶汤汤色金黄透亮、香气馥郁、滋味醇厚、回味有甘。
金针茶叶属于滇红茶,属红茶类。
由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红金螺属于属于中等档次的茶。
滇红金螺在外形上与其他茶叶的差别还是比较明显的,它是用作碧螺春的做形手法制作的,所以在揉捻程度上会比较重手一些,外观造型是像螺状的质感。
滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶,因金黄卷曲如螺,故名金螺,采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等原料,味道鲜爽醇美,汤色透丽,金圈突出,香气鲜爽。
滇红茶分类:
根据外形的不同,滇红茶有金芽、金针、金丝、松针、金螺、宝塔等种类。
相对来说,金针、金芽是滇红中级别比较高的一款茶品。滇红金螺是用螺机滚出来的,而金针是用理直机撞出来的。
滇红金针因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
汤色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
滇红金芽的条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。采一芽一叶明前春芽,传统滇红茶工艺打造,外形结紧匀整,丰润饱满,嫩度极高,芽呈金黄色,金豪复裹,天然蜜香。