春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
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茶叶的品质比较
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。
（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
（2）湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
参考资料来源：百度百科－春茶
颂春茶是一种代用茶，里面主要成分有菊苣、葛根、玉米须、淡竹叶、栀子、茯苓、百合、桑叶、薏苡仁、芡实等等。经常喝颂春茶可以起到保健作用，具体如下。
颂春茶功效作用
1、降三高
颂春茶里面的菊苣、葛根等营养物质能引起血管舒张，降低血压，降低心率，特别适合高血压以及动脉硬化患者。颂春茶里面的桑叶不仅能降低血糖还能降血脂，降低胆固醇。薏苡仁可以抑制小肠，脂肪油能降低血清钙，使血糖量降下来。茯苓也具有降糖作用。
2、解渴清热
颂春茶里面含有葛根、玉米须、淡竹叶、栀子、茯苓、百合以及薏苡仁等等，这些都具有清热解渴的功效，特别适合夏季骄阳高温，溽暑蒸人，颂春茶可以消热、解暑、还能起到降燥、止渴的效果。
3、养胃护胃
颂春茶对于消化道尤其是胃部，具有养胃、护胃的功效，在季节交替的时候很多人会出现感冒可以喝一些颂春茶，体寒的人也可以喝一些，可以对肠道胃部起到保护作用。
4、抗菌消炎
颂春茶抗菌消炎的功效，主要是颂春茶里面的栀子具有抗菌作用，尤其对于痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌以及绿脓杆菌能起到很好的抑制作用。
5、增强免疫力
颂春茶里面的淡竹叶具有显著的增强免疫的作用，可以提高人体对于环境或者是病毒的抵抗力。百合富含黏液质及维生素，利于皮肤新陈代谢，滋润皮肤抗衰老，而且里面的生物碱可以起到抗癌防癌的作用。芡实富含淀粉、碳水化合物以及维生素，能为我们身体提供充足的能量，起到滋补的效果，有效增强身体免疫力。
春茶既有红茶，也有绿茶。
春茶指的是茶树在越冬后萌发的嫩芽或嫩叶，在立春到谷雨之间采制而成的茶叶，春茶既有红茶，也有绿茶、普洱茶等。春茶芽叶经过了冬季的休眠和养分积累，有机物质充足，内含物质丰富，且鲜爽度、饱满度、协调度较高。
春茶尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能。
茶叶储存方法
1、冷藏法
将茶叶密封包装后，放入茶叶铁罐，最后置于冰箱中冷藏，注意不要与有异味的物品放在一起。茶叶量多时，可以单独为茶叶准备一个保鲜柜，温度在0~5℃之间。冷藏法适用于绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等，如铁观音、冻顶乌龙等，是最常用的贮藏方法之一。
2、抽真空法
将茶叶放入铝复合袋内，抽去空气后封口，放在大容器中，密封后放在阴凉干燥的地方，一般在选购茶叶时可直接要求抽真空包装。抽真空法适用于外形紧结呈颗粒状的青茶（如铁观音），优点是取用比较方便，缺点是容易把茶叶抽碎，碎茶末增多。