一、信阳毛尖属于什么档次的茶
1、信阳毛尖属于中国十大名茶之一，是较为高档的茶，它有着非常悠久的历史，且曾获得过很多的荣誉，无论从地位还是历史都是比较高档的一种。不过信阳毛尖也分不同的品质，有的人非常贵但有的很普通，所以并非所有的信阳毛尖都很高档，比如它最贵的一公斤四千多元，但最便宜的一公斤200多元，因此信阳毛尖高档不代表所有的都很有档次，它只是一种毛尖茶而已。
2、结论：中国十大名茶之一。1959年的时候，中国评选出了十个最有名的茶叶，其中信阳毛尖和其余的九个分别是西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、君山银针、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶并称十大名茶。
3、100-2000元一斤，具体价格不等，因为它需要看茶的具体品质。信阳毛尖只是一种称号，里面有各种各样不同品质的，品质好的会比较贵一点，而品质差的就会稍稍的便宜一些，这点和其它名茶类似，并不是所有的信阳毛尖都一个价位。
4、理论上信阳毛尖最好是在下午的3点到5点的这段时间喝，也可以在早上吃完早饭之后喝，具体的时间看个人的习惯，但不要在晚上睡前喝，因为喝茶会让精神亢奋，容易影响晚上的睡眠。信阳毛尖也不要每天喝太多，适量饮用更有好处。
5、准备好茶杯、开水、信阳毛尖，其中毛尖一次用量大约3克左右，然后泡之前先将茶杯用开水洗干净，将毛尖加入茶杯当中，加入大约150毫升的开水，稍稍的将茶杯摇晃一下，让信阳毛尖被充分的浸润，然后再沿着茶杯加入一些开水，冲泡时间大约3分钟左右。
二、云南刮风寨的古树茶2000元一斤,值吗
1、易武刮风寨是“易武茶区”中的顶级古树茶，通过2008年以来老茶的变化验证，可以证明其后期陈化之王。
2、刮风寨的气韵，高香，回甜，代表了生茶的所有优点。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，后期变化之后能体会到越陈越香的魅力！
3、生态环境决定了古树群的自然之味，刮风寨之所以可以胜过“老班章”，茶树的环境就是主因，刮风寨古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有25公里之远，人为的破坏很小。而老班章离村子1公里，平时采摘过度。
4、刮风寨和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清撤甘甜；就好比贵州的茅台酒厂周围的人造生态林，水质提高了，自然酒也好。
5、去过刮风寨的茶人，基本都被这里的生态环境征服，而且地下矿产丰富，水都是甜的。有一位香港的资深茶友考察过后说道，这可以和法国的“依云”矿泉水原头媲美。
6、刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份没有矮化，都是在国有林中间。每3户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。
7、真正去过刮风寨古树林里的人很少，从村子里如果徒步去古树林，需要5个小时一个单边；而且路是狭窄的杂草路。
8、从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省，古树资源也是非常丰富，主要是产量低，关税重，做工略差，所以市场上表现普通。但茶的质量优秀，值得后期开发。
9、市面上很多所谓弯弓茶，丁家寨茶都是从刮风寨偷过去的鲜叶，丁家寨已经种像胶，基本已经没有茶。
10、我前面提到茅台酒，这或许和茶不沾边，但我想表达的是，好茶与普通茶的区别。茅台酒入口，入喉，就这么简单；刮风寨古树茶就是入喉，韵味悠长；很多茶友评价普洱茶就是要回甘，生津，这是云南普洱茶都俱有的特点。
11、刮风寨古树茶以后期变化之美而身价大增，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出……
三、2000多一斤的茶档次
这个问题不太清楚具体指的是哪种茶叶的档次，以下列举一些常见的茶叶档次及其大致价格：
1.龙井茶：最高档次是“西湖龙井”，每500克售价在数千元至万元不等；其次是“杭州莫干山龙井”，价格在千元级别；普通的龙井茶档次分别为一二三四五六、超一、超二、特级等，价格从几十元到数百元不等。
2.武夷山岩茶：高档次有金骏眉、大红袍、水金龟等，价格在数百元至上千元不等；中档次有水仙、肉桂香等，价格在数十元至数百元不等。
3.普洱茶：顶级普洱茶如陈年古树等价格非常高，普通级别的普洱茶价格一般在数十元至数百元不等。
4.祁门红茶：高档次有大红袍、金骏眉等，价格在数百元至数千元不等；中档次有正山小种、祁门香等，价格在数十元至数百元不等。
总的来说，2000多一斤的茶档次是很高的，一般属于名优茶或顶级高山茶等，对于一般消费者来说比较贵。如果要购买此类茶叶，需要参考自己的收入及茶叶爱好程度做出决定。