一、宜红是指哪的红茶
1、湖北省宜都市宜红茶业有限公司(原宜都茶厂)是一九五一年由前苏联专家援助,中国茶叶公司建成的“宜红”茶区第一座红茶精制厂。地处长江三峡与江汉平原结合部的湖北宜都市,濒临长江与清江汇合处,背靠湘鄂西茶叶盛产区,焦柳铁路横贯南北,长江水道直通东西,近邻沪蓉西高速公路、三峡国际机场仅二十公里,得天独厚的地理区位,为宜红茶业公司的发展奠定了基础。
2、所以宜红应该是宜昌的而非宜兴的。
3、到有颗茶看看吧,看到他们也有宜红的茶。
二、宜红是什么茶
1、宜红为宜昌红茶的简称,由宜昌集散加工及出口而得名,宜红属于全发酵红茶,茶性温和,主产于湖北省宜昌、恩施两地,宜红采摘一芽二三叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制作而成,分一至五级。宜红干茶条索紧细显毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。
2、冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右。
3、泡茶的水温在90-95℃,可以尝试不同的温度,不同的出汤时间。每一次泡茶都是一次全新的体验,每一个变量都会影响茶汤的呈现。
4、观察不同的茶,需要从干茶、滋味、汤色、叶底几个方面。尤其冷却时候的茶汤和叶底,是否持续散发自然的香。冷却后还能够保持住香气的茶,品质一定不差。
5、茶汤稍冷之后,好的宜红工夫会出现传说中的“冷后浑”现在,也就是茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,这是优质红茶象征。
6、非宜昌一个产地,为什么单单称“宜红”呢?
7、原来,历史上对凡经宜昌这个码头转运汉口的红茶——恩施的也只能走宜昌,习惯统称宜昌红茶,简称宜红。
8、湖北红茶的起源,始自于鄂南。大约在18世纪末19世纪上半叶期间,有晋商在蒲圻(今赤壁)的羊楼洞设庄加工;中叶,又有大批粤商加入进来。
9、大约与羊楼洞粤商同一时期,宜红也在广东商人进入鄂西后,发展起来。钧大福在五峰渔洋传教红茶制作技术,高炳三及稍后约20年的林紫宸等,又在鹤峰县改制、五里坪等地精制红茶。
三、宜红工夫茶属于哪儿的特产
宜红工夫茶为地理标志证明商标。
湖北宜昌地区是我国古老的茶区之一,茶圣陆羽曾在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。据记载,宜昌红茶问世于19世纪中,叶,至今已有百余年历史。1861年汉口被列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。1876年,宜昌被列为对外通商口岸,宜红出口猛增,声誉极高。后由于历史的原因,宜红一落千丈。1951年湖北省茶叶公司成立,在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点收购宜红。后来,随着各地茶厂的建立,宜红的生产逐渐恢复和发展。目前,宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一,产量约占湖北省茶叶总产量的1/3。
宜红功夫产于鄂西山区的宜昌、恩施两地,邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。这里崇山峻岭,山林茂密,河流纵横,年均气温13°C一18°C,年降雨量750~1500毫米,无霜期220~300天,气候温和,雨量充沛,土壤大部属微酸性黄红壤土,适宜茶树的生长。宜昌人杰地灵,屈原就诞生在宜昌。湖北省宜昌县邓村乡位于长江三峡西陵峡北岸,距举世瞩目的三峡大坝坝址仅23公里,邓村茶叶就生长在这崇山峻岭的海拔800~1200米山坡上,是湖北省著名茶乡。由于海拔高,昼夜温差大,加上长江及其水系的水文气象效应,山中云雾统绕,雨量充沛,土壤肥沃,具有得大独厚的生长优质茶的优越生态环境,所以邓村茶叶品质十分优良,据农业部茶叶质量检测中心测定,邓村茶叶中氨基酸含量达到5.76%,茶多酚、氢基酸比例恰当,是生产名优茶的最适基地。宜昌邓村是中国的古老茶区,“茶圣”唐代陆羽在其撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,比较了全国各地茶叶品质后,认为“峡州上”,给予宜昌邓村茶叶以高度评价。悠久的制作茶叶历史,先进的机械设备,使邓村人总结了一套完善、科学的制茶工艺,造就了一批技术精湛的现代制茶师队伍。生产的邓村炒青绿茶外形条索紧结重实,色泽绿润,内质栗香悠长,汤色黄绿明亮,滋味醇厚,叶底绿亮,是炒青绿茶中的名品、精品,深受各地消费者的普遍青睐。宜昌邓村非常重视科技投入,开发新产品。历年来创制了一大批名优茶如:“邓村绿茶”、“宜红功夫茶”、“裕茗碧剑”、“三峡春螺”、“三峡剑毫”、“邓村云雾”等名优茶,分别多次获市、省,国家质量评比金、银奖。
冲泡宜红工夫茶的技术对于品鉴宜红茶叶品质至关重要,按照正确的冲泡方法饮泡宜红,能够将宜红茶叶本身携带的香气口感冲泡至最佳。
冲泡宜红工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水温在90-95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2-3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。上品工夫红茶一般可以冲泡2-3次。