1、冰糖、红糖或者白砂糖都是可以的。放糖的克数也可以根据自己喜欢的甜度进行调整。
2、关于茶叶，喜欢奶茶丝滑口感的可以用红茶，喜欢清新口感的可以选绿茶，喜欢醇香口感的用花茶，另外其它各种茶叶也可以尝试。
3、牛奶要先加热，冷的牛奶倒入锅中会非常激烈的沸腾，焦糖遇冷会立刻结块。
4、焦糖奶茶配料比例是多少？
奶味更浓比例：牛奶500ml，红茶3小包
茶味更浓比例：牛奶250ml，红茶2小包
奶茶具有奶的浓香，却不会像奶那么腻；有茶的清香，却不会像茶那么涩；所以奶茶是大多数女孩子都不会拒绝的一种饮品。没有红酒的高贵雅典，没有咖啡的精致摩登，但却有一种温润浓香的芬芳，如同初恋的时光。当浓郁的奶茶芳香散发开来，便让人流了口水，醉了心，哪怕是喝上一辈子也不会腻。
我也一直很喜欢喝奶茶，下午工作的时候累了，就懒洋洋的靠在椅子上，来一杯香气怡人的奶茶消遣。阳光透过窗户，洒落在身上，真的很舒服；杯子里的勺子慢慢搅拌着，再来上一些甜点，真是十分惬意，此时候就会觉得疲劳已经荡然无存。
市面上的奶茶虽然喝着方便，外卖随叫随到，但是什么糖精、奶精、更有珍珠是淀粉，是塑料的做法，听着都害怕，哪里还敢喝。于是就觉得自己动手煮奶茶，毕竟自己动手丰衣足食；完全根据自己的心意决定放不放糖，不会像外面卖的奶茶，热量超高，就连减肥的女孩子也能放心大胆的喝，
超简单的奶茶，真的是既养生又健康。
焦糖奶茶食材明细：红茶水200g、白砂糖30g、牛奶250g、红茶茶叶2g
焦糖奶茶的做法步骤：1、将2克的红茶叶放入杯子里，然后加入200克的开水泡出红茶水备用。还有一种做法是将茶叶放入锅中煮出红茶水，但是做成奶茶后，茶叶的味道会比较浓郁；而开水浸泡的茶香味比较清淡，所以这两种做法，可以根据自己的口味选择。
2、准备好250克的牛奶，以及30克的糖；有冰糖最好，没有则白砂糖。
3、锅里加热，不需要油和水，将白砂糖下锅炒出焦糖色，如下图。
4、将浸泡好的红茶水与茶叶过滤出来，然后把茶水倒入炒糖色的锅里。
5、茶水下锅后再倒入牛奶。
6、然后用中小火烧开，并且将牛奶与茶水搅拌均匀，等到奶茶微微沸腾的时候就可以出锅了。
一道浓香健康的自己焦糖奶茶就制作完成了，赶紧给自己倒上一杯，享受悠闲自得的下午时光吧！
小贴士：茶叶泡的越久，做出的奶茶，茶香越浓。牛奶加的越多，奶香越浓，两者的比例都可以根据自己的口味调整。
本期的内容，就跟大家分享到这儿，感恩阅读，感谢有您；详细做法您学到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨
1、奶茶：我比较推荐的是港式丝袜奶茶，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。
原料是红茶、淡奶、白砂糖。
红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！
淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。
白砂糖可放可不放，看你的喜好。
红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！
注明：我尝试过立顿红茶和鲜牛奶的搭配，觉得味道不够正，后来研究出上面的方法后，做出来就跟港式茶餐厅的差不多了，具体的搭配大概是100克的茶+1000毫升的水，根据你的口味来，多试几次就能掌握了。
2、奶茶铺的奶茶：比如街客、避风塘什么的奶茶店，他们的原料是奶茶粉、奶精、糖浆（用白砂糖熬制而成）。如果有需要还可以放珍珠圆、西米、椰果、蒟弱等。。
奶茶粉是厂家出的半成品，就像我们平时喝的雀巢速溶咖啡，奶茶粉分不同味道，所以可以根据你的要求调制。
奶精：这个东西，说实话我并不喜欢，曾经看过个介绍说奶精不是奶做的，只是一种香料而已，我自己也尝试过做这样的奶茶，出来的味道，真的不是港式奶茶可比的。
3、不同风味的，那你只能去买奶茶粉啦，网上都有卖的~~！
{iyoyobaby原创，百度工作人员不要乱删，如.需.转.贴.请.注.明.谢谢}